53 lượt xem

KHÁM PHÁ 6 MÓN ĂN VẶT NGON NỔI TIẾNG SÀI GÒN

Món ăn vặt ngon ở Sài Gòn

Món ăn vặt ngon ở Sài Gòn cũng rất đa dạng và phong phú. Sài Gòn là nơi hội tụ của nhiều vùng tạo nên nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Chính vì vậy đây chính là sự hội tụ của các món ăn vặt của miền sông nước. Chúng ta hãy cùng nhau khám phá các món ăn vặt ngon của nơi này. 

1.Món ăn vặt ngon ở Sài Gòn – ỐC

Món ăn vặt ngon ở Sài Gòn
Món ăn vặt ngon ở Sài Gòn

Món ăn vặt ngon ở Sài Gòn đầu tiên là ốc, đó cũng chính là món khoái khẩu của họ. Đối với người Sài Gòn nhất là vào mùa mưa được ngồi ăn ốc luộc nóng hổi thì thật tuyệt vời. Vừa ngồi cạnh đĩa ốc nóng hổi, vừa ngắm mưa rơi, thì thật nên thơ. Nhất là ngồi hàn huyên cùng mấy người bạn thân nữa thì còn gì sánh bằng. Những con ốc được luộc nóng hôi hổi vậy mà đã thu hút được bao tâm hồn ăn uống. Những con ốc béo ngậy được chấm cũng với nước chấm gừng, tỏi, ớt đã giữ chân được bao thực khách. Nhai những con ốc giòn ngọt lại chấm với nước chấm cay cay xong húp chút nước ốc thì còn gì bằng. Khi ăn có thể gọi kèm đĩa hoa quả như cóc dầm. Nhất là vào những ngày se lạnh cũng đủ ấm lòng bao người. 

Bên cạnh đó còn có rất nhiều món chế biến từ ốc. Ví dụ như ốc nướng hành, ốc hương xào, ốc nướng phomai… với các loại thực phẩm đi kèm.

2. Món ăn vặt ngon ở Sài Gòn – MỰC

Món ăn vặt ngon ở Sài Gòn cũng không kém phần hấp dẫn đó là món mực. Do một phần nằm trong khu vực sông nước nên người dân ở đây rất thích hải sản. Mực ở đây có thể chế biến theo mực khô hay mực tươi. Đa phần nếu uống bia lai rai thường sử dụng mực nướng. Mực khô được nướng bằng than hoa hoặc bằng cồn nướng. Như vậy sẽ giữ được vị ngọt của mực lại dậy mùi thơm khi nướng. Khi ăn được chấm với tương ớt cay. Đó chính là món nhắm được rất nhiều cánh mày râu ưa thích không riêng gì người Sài Gòn. 

Còn mực tươi thường được sử dụng cầu kỳ hơn một chút từ khâu sơ chế đến nấu nướng. Mực tươi đơn giản nhất là được nướng trên than hoa pha trộn với nhiều kiểu ướp khác nhau. Để tạo nên dấu ấn đặc sắc riêng cho quán. Và khi ăn sẽ được chấm với nước chấm đặc biệt thêm chút tương ớt với người ăn cay.

3. Món ăn vặt ngon ở Sài Gòn – Bánh tráng trộn/ nướng

Món ăn vặt ngon ở Sài Gòn
Món ăn vặt ngon ở Sài Gòn

Món ăn vặt ngon ở Sài Gòn mà cũng rất dân giã đó chính là bánh tráng trộn. Bánh tráng trộn –  món ăn ngon không ngán được làm rất đơn giản. Thành phần chính là bánh tráng được cắt nhỏ ra trộn cùng tôm khô đã được chiên qua mỡ. Tùy theo người bán hàng mà được thêm các nguyên liệu khác nhau. 

Ví dụ thêm phổi bò cháy thái chì, đu đủ xanh sắt sợi ngâm chua, rau răm thái rối. Rắc chút gia vị cho vừa miệng. Sau đó trộn cùng nước sốt đặc biệt của từng người bán nhưng thường là sốt tương. Và không thể thiếu được một loại nước sốt nữa chính là sốt me. Sau đó tất cả được trộn đều lên để một lúc cho các nguyên liệu được ngấm. Khi ăn thì múc ra bát hay đĩa rồi rắc chút lạc rang đập dập lên trên. Cũng có thực khách ăn sang hơn thì gọi thêm trứng cút luộc ăn kèm. 

Bên cạnh đó chính là món bánh tráng nướng mệnh danh món ăn ngon không ngán. Món này được làm rất đơn giản. Chỉ là bánh tráng nướng trên bếp than hoa. Phía trên phủ đầy trứng cút, cùng thịt băm và mỡ hành. Được nướng đến khi chín vàng là thưởng thức. Món này khi ăn rất ngon. Vị thơm của bánh đa nướng cùng trứng, với vị ngọt của thịt và mỡ hành. Hơn nữa khi ăn thì ròn rụm. Tất cả tạo nên một sự hấp dẫn đến kỳ lạ không với bao người.

4. Món ăn vặt ngon ở Sài Gòn – Phá Lấu

Trước đây phá lấu là cái tên còn khá xa lạ với chúng ta vì đây là món ăn từ Trung Hoa. Tuy nhiên ngày nay nó không còn xa lạ nữa mà trở thành Món ăn vặt ngon ở Sài Gòn. Phá lấu là món ăn được làm từ nội tạng của động vật. Phá lấu cũng có rất nhiều loại như phá lấu heo ( lợn), phá lấu gà, phá lấu bò… Rất nhiều loại phù hợp với nhiều thực khách khác nhau. Tuy nhiên phá lấu bò là được ưa chuộng nhiều nhất. Phá lấu bò thường được làm từ lòng bò. Phá lấu bò thường được ăn cùng bánh mì, mì tôm. Bánh mì thì chấm nước phá lấu. Mì gói thì thả vào như kiểu lẩu. Đặc biệt hơn là món phá lấu nướng và phá lấu chiên. Mỗi một cách ăn khác nhau thì có hương vị đặc trưng khác nhau. Khi ăn thường được chấm cùng mắm ớt.

5. Món ăn vặt ngon ở Sài Gòn – Bột chiên

Bột chiên là món ăn du nhập từ Trung Hoa vào Việt Nam trước đây. Và bây giờ đã được mệnh danh là Món ăn vặt ngon ở Sài Gòn. Hầu như bất cứ con hẻm hay ngõ nào bạn cũng thấy một chiếc xe bán bột chiên trên đường Sài Gòn. Bột chiên đơn giản chỉ là bột làm từ gạo nếp hấp chín, cắt con chì, rồi chiên đều hai mặt. Khi chiên làm sao cho bên ngoài có màu vàng ruộm. Khi ăn thì ngoài phải giòn tan nhưng bên trong phải dẻo. Đấy chính là cái khéo tay của người chiên. Khi ăn có thể thể cho thêm ít hành lá phi hành lên tạo điểm nhấn màu xanh. Bột chiên ăn kèm với củ cải muối chua hoặc đu đủ, cà rốt ngâm chua. Chấm cùng với nước tương pha để chấm. Công thức pha nước chấm thì tùy thuộc vào mỗi người.

Nếu bạn muốn ăn sang hơn chút thì có thể gọi thêm trứng. Bình thường gọi trứng một số khách hay gọi trứng gà. Tuy nhiên khi ăn với món này thì trứng vịt sẽ ngon hơn. Khi gọi trứng người bán sẽ đập trứng vào rán cùng bột chiên. Sau đó rắc chút hành lá lên trên, chiên đều hai mặt. Đây là món ăn vặt quen thuộc với nhiều người dân Sài Gòn

6. Món ăn vặt ngon ở Sài Gòn – Chè

Món ăn vặt ngon ở Sài Gòn
Món ăn vặt ngon ở Sài Gòn

Tiếp theo chính là chè – Món ăn vặt ngon ở Sài Gòn. Chè ở Sài Gòn rất đa dạng và phong phú. Có thể nói ở Sài Gòn là nơi hội tụ của các loại chè. Có loại chè đơn giản như: chè đỗ xanh, chè đỗ đen hay chè bà ba… Chè hoa quả thì có chè khoai môn, chè chuối… Đặc biệt còn có cả chè của nước ngoài. Ví dụ như chè người Hoa, chè Thái, thậm chí chè Mỹ… Tất cả được bầy bán ở hầu hất các khu chợ hay các khu đồ ăn vặt nổi tiếng ở Sài Gòn. Dù du nhập nhiều loại chè ở khắp nơi nhưng chè Sài Gòn vẫn có điểm khác biệt. Đó chính là chè Sài Gòn không ngọt gắt như chè Huế. Chè Sài Gòn lại ngọt thanh với nước cốt dừa và đá bào. Chính vì vậy chè Sài Gòn chính là món ăn ngon miền Nam

Tóm lại ngày nay món ăn vặt ngon ở Sài Gòn đã trở trành ẩm thực Châu Á. Một nét đặc sắc của người Việt Nam.

Blog Uyên My cung cấp nội dung chi tiết
Món ăn vặt ngon ở Sài Gòn
Tên bài báo
Món ăn vặt ngon ở Sài Gòn
Thông tin mô tả
Món ăn vặt ngon ở Sài Gòn cũng rất đa dạng và phong phú. Sài Gòn là nơi hội tụ của nhiều vùng tạo nên nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Chính vì vậy đây chính là sự hội tụ của các món ăn vặt của miền sông nước. Chúng ta hãy cùng nhau khám phá các món ăn vặt ngon của nơi này.
Nhà báo
Bản quyền nội dung
Tất cả vì sức khỏe
Logo