Món ăn Hàn Quốc – 5 món ăn gây nghiện người Việt

món ăn hàn quốc

Món ăn Hàn Quốc nhắc đến chắc hẳn ai cũng nghĩ ngay đến một bàn ăn được bày biện công phu. Trang trí bắt mắt với rất nhiều món ngon. Kinh tế, văn hóa phát triển nhưng người Hàn vẫn còn giữ gìn trong con người họ những truyền thống của mình. Truyền thống này thể hiện khả rõ nét ở phong cách ẩm thực. Những phong cách khắt khe, những quy tắc khó hiểu mà người Hàn khắc với các vùng miền khác. Chẳng hạn trong bữa cơm người lớn tuổi nhất ăn thì mọi người mới được ăn. Bữa cơm không thể thiếu cơm, canh và canh phải được đặt lên trước. Hãy đi tìm hiểu thế giới ẩm thực của người Hàn nhé.

Món ăn Hàn Quốc: Cơm trộn Bimbimbap

Là món ăn hấp dẫn và tiêu biểu nhất của ẩm thực Hàn Quốc. Giống như người Việt có bánh trưng vào ngày tết, Anh có món sandwich. Còn người Hàn Quốc luôn tự hào với các vùng miền khi có món cơm trộn Bimbimbap này. Món cơm này rất dễ ăn, hợp khẩu vị của nhiều người. Thành phần nguyên liệu cực kỳ đơn giản chỉ bao gồm cơm trắng, các loại rau và thịt chế biến đơn giản.

Món ngon Hàn Quốc

Ngày hiện đại món ăn này đã được thay đổi nhiều so với cơm trộn cổ truyền để có thể phù hợp với nhiều người hơn. Không chỉ dành riêng cho người Hàn Quốc nữa mà còn cả người Việt. Nếu không có cơ hội thử mùi vị chính cống tại Hàn Quốc thì thật là phí. Nhưng bạn hoàn toàn có thể tự làm món này tại nhà và thay đổi phù hợp với khẩu vị của mình. Cách để làm món ăn này khá đơn giản, các loại rau được thái nhỏ là dưa chuột, cà rốt,… Trứng tráng cùng với thịt được ướp gia vị đã xắt nhỏ, tất cả những thức ăn này được trộn thật đều cùng với nước xốt làm từ ớt trước khi ăn.

Kimbap

Kimbap tên gọi của món ăn rất đơn giản nhưng khi ăn vào thì không đơn giản chút nào. Cơm gói trong lá rong biển. Về hình dạng, Kimbap “có vẻ” giống món Sushi  – cũng là món cơm cuốn trong lá rong biển, của người  Nhật. Nhưng để ý thêm thì sẽ thấy,  Kimbap thường to hơn  vì bên trong, “nhân” gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau. Nhân Kimbap gồm có đu đủ, thanh long ruột đỏ, trứng tôm, kim chi, nước tương,…Tất cả hòa quyện lại tạo nên món Kimbap vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.

món ngon hàn quốc
Món ngon hàn quốc

Kimbap được cắt theo khoanh tròn với độ dày mỏng hơn so với Sushi. Chiều dài của một tấm rông biển thì Sushi được cắt đều làm 6 khoanh, thì Kimbap có thể cắt làm 12 hoặc .

Gà tần hầm

Gà tần là món ăn rất được yêu thích và đặc biệt phổ biến vào ba ngày nóng nhất tại Hàn Quốc.
Thịt gà là một trong những loại  nhiều chất dinh dưỡng phổ biến nhất. Nó được dùng làm canh để tăng năng lượng khi cơ thể mệt mỏi. Mùa hè là thời gian ngay trước vụ thu hoạch mùa thu, khi mọi người làm việc mệt mỏi. Vì thế, theo phong tục của Hàn Quốc, mọi người sẽ được nghỉ ngơi. Tổ chức ăn uống với nhiều món ăn giàu chất dinh dưỡng để bổ sung năng lượng cho ngày làm việc mới.

Gà tần được làm từ nguyên con gà tơ nhồi gạo nếp, nhân sâm, táo đỏ, tỏi và gừng. Sau khi nhồi các nguyên liệu kể trên, gà sẽ được cột lại bằng dây và hầm với nước canh trong vòng 40-45 phút. Tới khi thấy nước soup có màu trắng, nhưng cũng có một số kiểu nước canh gà phải hầm mất nhiều giờ.

Hương vị độc đáo đặc trưng riêng và mùi vị của món canh. Phụ thuộc vào các loại nguyên liệu khác nhau được kết hợp sử dụng ra sao. Gà thường ăn kèm với muối và tiêu được đặt trong một đĩa nhỏ riêng để chấm thịt. Món này cũng luôn được dùng với kim chi cải bắp. Gà được dọn ra khi còn nồi canh còn sôi nóng. Món ăn bổ dưỡng thơm ngon chống lại cái nóng bực của thời tiết mùa hè. Làm cho tâm hồn được nhẹ nhõm thanh thản. Món ăn Hàn quốc luôn mới lạ và phong phú

Galbi – sườn nướng

Hàn quốc với nghệ thuật ẩm thực. Hương vị lạ luôn là một trong những điểm hấp dẫn người sành ăn. Tại Việt Nam, khoảng 10 năm trở lại đây, món ăn Hàn Quốc kiểu nướng đã hiện diện như một món ăn lạ mới riêng biệt.

món ngon hàn quốc
Món ngon hàn quốc

Từ lúc nào đó, đồ ngon Hàn Quốc trở thành một “thương hiệu”. Một xu hướng ẩm thực hấp dẫn thực khách khắp năm châu. Sự đặc biệt, mới mẻ của đồ nướng theo phong cách Hàn Quốc. Đó cũng chính là cách nướng thịt bằng bếp củi than truyền thống để những miếng thịt mang hương vị ngon nhất. Đặc biệt nhất trong những món nướng là món Galbi-gui, hay còn gọi là sườn nướng. Xương sườn bò được cắt khúc vừa ăn rồi ướp qua đêm. Cùng hành tây, tỏi, đường, dầu mè và nước tương, sau đó đem nướng. Nướng đến lúc miếng thịt sườn vừa chín tới. Những giọt mỡ tan chảy bám trên bề mặt miếng sườn đang sôi đều và tỏa ra một mùi thơm hấp dẫn. Ăn kèm với rau và nước chấm thơm ngon.

Bulgogi thịt bò nướng

Trong những món ăn Hàn Quốc tôi thấy ấn tượng nhất với Bulgogi. Được ướp với nước tương (xì dầu) và đường, chính yếu tố đó làm cho món ăn mềm và thơm – một hương vị mà ai cũng có thể cảm nhận được. Không chỉ phần lớn các du khách, mà còn đại đa số người dân Hàn Quốc ưa thích món Bulgogi. Nó có vị ngọt và có nhiều nước và chỉ cần một thời gian ngắn cũng có thể chế biến được món ăn ngon này. Đó là lý do tại sao món Bulgogi được coi là món ăn số một trong các món ăn Hàn Quốc.

Cách thưởng thức Bulgogi một cách ngon nhất. Khi ăn Bulgogi, ta thường gói nó vào rau diếp, xà lách, lá vừng hay các lá khác và cách ăn này mang lại vị giác chân thực hơn và nhiều dinh dưỡng hơn là chỉ ăn Bulgogi không. Vì những lý do này, món Bulgogi mang đầy đủ chất dinh dưỡng và rất ngon miệng. Sau khi trộn bột mỳ hoặc bột gạo với nước, rắc hành lá hoặc hẹ lên, thêm sò, hến, tôm, ..v..v rồi rán.

Ẩm thực Hàn Quốc là cả một công trình nghiên cứu của người xứ sở kim chi. Là sự kết hợp độc đáo, tinh tế, có một chút đơn thuần và bình di. Hãy có một cuộc hành trình đến với xứ sở Kim Chi để thướng thức hết nhé. Ăn những món ăn ngon và khám phá văn hóa ẩm thực tại đây.

Blog Uyên My cung cấp nội dung chi tiết
Món ăn Hàn Quốc - 5 món ăn gây nghiện người Việt
Tên bài báo
Món ăn Hàn Quốc - 5 món ăn gây nghiện người Việt
Thông tin mô tả
Món ăn Hàn Quốc nhắc đến chắc hẳn ai cũng nghĩ ngay đến một bàn ăn được bày biện công phu, trang trí bắt mắt với rất nhiều món ngon. Hãy đi tìm hiểu món ăn Hàn Quốc và chất gây nghiện ở đây là gì nhé ?
Nhà báo
Bản quyền nội dung
Ẩm Thực Hàn Quốc
Logo