28 lượt xem

Tuyệt chiêu các món ăn ngon làm từ trứng

Món ăn ngon làm từ trứng

Món ăn ngon làm từ trứng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và cung cấp đầy đủ dưỡng chất. Chúng ta đều biết các cách chế biến trứng đơn giản như: luộc, trần… Nếu lúc nào cũng chỉ có luộc thì món ăn sẽ kém hấp dẫn. Hôm nay chúng ta cùng nhau tìm hiểu các chiêu để làm món ăn từ trứng được đổi vị.

1. Món ăn ngon làm từ trứng – Trứng cút chiên xù

Món ăn ngon làm từ trứng
Món ăn ngon làm từ trứng

Món ăn này khi ăn sẽ thấy vị giòn rụm bên ngoài. Còn bên trong thì mềm mềm chấm cùng tương ớt, sốt mayonnaise. Tất cả tạo nên món ăn ngon làm nhanh

NGUYÊN LIỆU

  • Trứng chim cút 20 – 30 quả
  • Bột chiên giòn, bột chiên xù
  • Trứng gà 1 – 2 quả
  • Gia vị, tương ớt, sốt mayonnaise
  • Dầu ăn, gia vị

SƠ CHẾ

  • Trứng chim cút, trứng gà mua về rửa sạch
  • Bột chiên giòn, bột chiên xù để riêng ra hai bát khác nhau
  • Xà lách nhặt lấy lá, rửa sạch để ráo nước
  • Cà chua rửa sạch, thái khoanh tròn

CÁCH LÀM

  • Cho trứng chim cút vào nồi nước để luộc chín
  • Sau khi trứng đều chín thì hớt ra thả trứng vào bát nước lã. Ngâm trứng cút trong nước lạnh khoảng 15 phút. Sau đó bóc vỏ, bỏ trứng vào một bát riêng.
  • Trứng gà đập ra bát cho chút gia vị đánh tan
  • Cho từng quả trứng cút lăn qua bột chiên giòn, rồi qua trứng gà cuối cùng qua bột chiên xù. Sau đó một lần nữa lăn qua trứng gà rồi lăn qua bột chiên xù.
  • Đun sôi dầu ăn rồi cho trứng cút vào chiên vàng là được.
  • Khi ăn chấm cùng tương ớt và sốt mayonnaise

2. Món ăn ngon làm từ trứng – Trứng gà cuộn rau

Đây là món ăn mang đầy đủ dinh dưỡng. Vừa có protein trong trứng lại có vitamin trong rau xanh. Rất thích hợp làm một món ăn nhẹ.

Món ăn ngon làm từ trứng
Món ăn ngon làm từ trứng

NGUYÊN LIỆU

  • Trứng gà 3 hoặc 4 quả
  • Hành lá 1 nắm nhỏ
  • Ớt ngọt Đà Lạt 1 quả đỏ
  • Ớt ngọt Đà Lạt 1 quả vàng
  • Nấm tươi 100 gram
  • Giá đỗ 50 gram
  • Gia vị, dầu ăn, bột bắp

SƠ CHẾ

  • Trứng gà rửa sạch lau khô
  • Hành lá rửa sạch, cắt khúc
  • Ớt ngọt Đà Lạt 1 quả đỏ và vàng: rửa sạch, thái sợi dọc theo quả
  • Nấm tươi rửa sạch với nước muối. Để ráo nước rồi thái lát mỏng
  • Giá đỗ nhặt bỏ rễ, rửa sạch để ráo

CÁCH LÀM

  • Trứng gà đánh tan
  • Cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng thì cho các loại rau vào đảo nhanh tay. Nên cho hành lá vào trước, rồi giá, ớt, nấm và thêm chút gia vị. Múc ra bát để riêng
  • Tiếp theo cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo láng đều chảo. Cho 1 thìa canh trứng đánh tan vào láng đều chảo. Khi trứng hơi se mặt là bắc ra ngay. Cho trứng ra đĩa. Làm liên tục như vậy cho đến khi hết bát trứng đánh tan.
  • Cho 1 miếng trứng đã rán trải lên đĩa rồi cho hỗn hợp rau đã xào ở trên vào. Chầm chậm cuốn vào như cuốn nem. Cuốn sao cho chặt tay, nhân không bị rơi ra ngoài.
  • Khi ăn dùng dao cắt thành miếng vừa ăn. Có thể chấm cùng tương ớt

3. Món ăn ngon làm từ trứng – Gỏi trứng gà kiểu Thái

NGUYÊN LIỆU

  • Miến khô 20 gram
  • Trứng gà tươi 4 – 5 quả
  • Cà rốt 30 gram
  • Hành tây 30 gram
  • Hành tím khô 10 gram
  • Vừng trắng 5 gram
  • Ớt tươi 2 – 3 quả tùy thuộc độ ăn cay của mọi người
  • Lá chanh tươi 4 – 5 lá to tùy theo thích ăn nhiều hay ít
  • Chanh 1 quả, rau mùi
  • Gạo nếp 1 nắm
  • Riềng 1 củ nhỏ

SƠ CHẾ

  • Miến khô ngâm nước nửa tiếng cho mềm rồi vớt ra để ráo
  • Trứng gà rửa sạch, lau khô
  • Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ để riêng
  • Hành tây bỏ vỏ, cuống, rửa sạch, cắt sợi nhỏ để riêng
  • Hành tím khô, riềng: bỏ vỏ,
  • Vừng trắng nhặt bỏ hạt không đạt chất lượng ra rồi rang chín vàng
  • Ớt tươi, lá chanh, rau mùi rửa sạch để ráo
  • Gạo nếp rửa sạch, để ráo

CÁCH LÀM

  • Gạo nếp rang nhỏ lửa cho vàng rồi giã cho mịn để làm thính.
  • Trứng gà đánh tan ra bát. Rán chín vàng, cắt từng miếng vừa ăn
  • Hành tây, ngâm qua nước pha dấm từ 15 đến 20 phút
  • Hành tím khô, riềng đập dập băm nhuyễn
  • Miến cắt làm 3 hoặc 4 cho bớt dài
  • Lá chanh thái sợi chỉ
  • Ớt tươi một quả tỉa hoa, một quả cắt lát
  • Pha nước gỏi. 1 thìa canh mắm ngon, 3 thìa nước lọc, 1 quả chanh vắt nước cốt, một nửa thìa đường. Hòa tan tất cả rồi cho ớt băm nhuyễn, hành tím khô băm vào
  • Cho trứng, hành tây, cà rốt, hành tím, miến, lá chanh, ớt vào trộn đều. Rưới nước pha ở trên vào trộn đều. Để khoảng 15 phút, rồi cho thính và cho khoảng 2/3 vừng vào trộn đều. Để thêm 15 phút cho ngấm gia vị. Gắp gỏi ra đĩa sâu lòng, rắc nốt vừng còn lại lên.
  • Phía trên để ít rau mùi và ớt tỉa hoa lên trang trí.

4. Món ăn ngon làm từ trứng –  Trứng hấp vân

Món ăn ngon làm từ trứng
Món ăn ngon làm từ trứng

NGUYÊN LIỆU

  • Trứng gà ta 4 – 5 quả
  • Giò lợn sống 200 gram
  • Nấm hương khô 10 cái
  • Mộc nhĩ khô 3 cái
  • Cà rốt 1 củ
  • Hành lá nửa nắm
  • Gia vị, hạt tiêu bột, dầu ăn

SƠ CHẾ

  • Trứng gà ta rửa sạch, lau khô
  • Nấm hương khô, mộc nhĩ khô ngâm nước 20 phút cho nở. Rửa sạch để ráo nước rồi thái sợi rồi băm nhỏ
  • Cà rốt cạo vỏ rửa sạch, thái hạt lựu để riêng ra bát con
  • Hành lá rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ để riêng ra bát

CÁCH LÀM

  • Trứng gà đập ra tách lòng trắng, lòng đỏ ra 2 bát khác nhau. Mỗi bát cho một ít giại, hạt tiêu bột. Đánh đều từng bát một cho nhuyễn
  • Cho một thìa cà phê dầu ăn vào chảo, chờ chảo nóng . Rồi múc một thìa canh lòng trắng trứng vào rán chín. Rán hết bát lòng trắng thì rán tiếp đến bát lòng đỏ. Xong ta xếp trứng đã rán ra một đĩa phẳng để cho nguội
  • Cho giò sống, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, hành lá vào một bát. Thêm gia vị, hạt tiêu bột vào. Trộn đều tay sao cho tất cả cho ngấm gia vị. 
  • Cho 1 miếng trứng rán lòng đỏ dải lên mặt phẳng, rồi quyệt hỗn hợp giò sống lên trên. Tiếp tục cho một miếng lòng trắng trứng lên rồi lại quyệt hỗn hợp giò sống lên. Sau đó cuộn lại cho đều tay. Nếu cẩn thận có thể dùng chỉ buộc lại cho khỏi bung. 
  • Làm lần lượt cho đến hết. Sau đó cho vào vỉ hấp 20 phút cho chín.
  • Khi bắc ra, cắt chỉ buộc rồi thái khoanh tròn, xếp ra đĩa
  • Khi ăn chấm cùng tương ớt như vậy là bạn đã có món ăn ngon làm từ trứng rồi.
  • Có thể ăn kèm với rau sống hoặc ăn riêng như món ăn vặt

Vì vậy tất cả tạo nên các món ăn ngon miệng cho sức khỏe mọi người. 

 

Blog Uyên My cung cấp nội dung chi tiết
Món ăn ngon làm từ trứng
Tên bài báo
Món ăn ngon làm từ trứng
Thông tin mô tả
Món ăn ngon làm từ trứng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và cung cấp đầy đủ dưỡng chất. Chúng ta đều biết các cách chế biến trứng đơn giản như: luộc, trần… Nếu lúc nào cũng chỉ có luộc thì món ăn sẽ kém hấp dẫn. Hôm nay chúng ta cùng nhau tìm hiểu các chiêu để làm món ăn từ trứng được đổi vị.
Nhà báo
Bản quyền nội dung
Tất cả vì sức khỏe
Logo
Cheap Website Traffic