• Trang chủ
  • Ăn ngon
  • Món ngon ngày Tết – 6 món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết
43 lượt xem

Món ngon ngày Tết – 6 món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết

Món ngon ngày Tết” nhắc đến tết các bạn nghĩ ngay đến món ăn nào ? Bánh trưng, dưa hành,… Ngày tết xum họp bên gia đình người thân, ăn những món ăn ngon. Đó là điều vô cùng quý giá của những người con xa quê. Những món ăn không thể thiếu được trong ngày tết các bạn có quên món nào không? Hãy cùng hòa mình vào hương vị ngày tết. Điểm qua những món ăn đó nhé…

Món ngon ngày tết: Bánh chưng

Bánh chưng là món đã có lịch sử lâu đời trong văn hóa ẩm thực ngày tết Việt Nam. Trong ngày tết người miền Bắc không thể thiếu bánh chưng. Bánh có ý nghĩa linh thiêng, tượng trưng cho mặt đất. Được dùng để thể hiện lòng biết ơn của Lang liêu với vua Hùng đời thứ 14 và đất trời, Sự kết hợp hài hòa của gạo nếp và gạo đậu, thịt mỡ, tiêu. Đã mang đến một hương vị ngày tết không thể thiếu trong mỗi người dân việt. Cái khung cảnh bên bếp than hồng ngồi chờ bánh chưng mới ấm ấp, vui tươi làm sao. Tuổi thơ của bọn trẻ trong làng sao quên được hình ảnh vui đùa bên nồi bánh chưng.. Nối bánh đi vào tiềm thức, đi vào kí ức đậm nét nhất của ngày tết cổ truyền việt nam. Bánh để bày lên mâm cỗ ngày tết, để thắp hương tưởng nhớ lòng biết ơn đến với ông bà tổ tiên. Còn được làm quà cho những người con nơi đất khách quê người. Món ngon ngày tết ai ai cũng nghĩ đầu tiên đến là bánh chưng.

món ngon ngày tết
Món ngon ngày Tết

Xôi gấc

Theo quan niệm của người xưa thì màu đỏ là màu của may mắn. Màu đỏ thể hiện cho hạnh phúc lứa đôi, màu cẩu sự bùng cháy ấm áp. Chính vì thế trong những ngày rằm, ngày tết , đặc biệt là ngày tết thì nhất định sẽ có đĩa xôi gấc. Xôi gắc là món ngon ngày tết được nấu từ gạo nếp ngon và được trộn từ gấc tươi rồi cho vào nồi. Sau khi đun chín thì xôi có màu đỏ tươi của gấc trông rất đẹp và hấp dẫn. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị dẹo của gạo nếp , một chút béo của nước cốt dừa, vị ngọt của đường. Cảm giác ăn xôi gấc rất ngon và đậm đà, ăn mãi mà không chán. Đó chính là hương vị gần gũi, thân thuốc của quê hương.

món ngon ngày tết
Món ngon ngày Tết

Dưa hành

      Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ,

Cây nêu, tráng pháo, bánh trưng xanh.

Dưa hành đã gắn liền với chúng ta từ xa xưa rồi. Ca dao về dưa hành về hương vị ngày tết. Trong mâm cơm ngày Tết của người Việt có rất nhiều món ngon, sơn hào hải vị đến những món ăn bình dân, mộc mạc. Và một trong những món ăn bình dân đó chính là dưa hành. Món ăn xua tan đi cái ngán của dầu mỡ, của thịt gà, của mem rượu.

món ngon ngày tết
Món ngon ngày Tết

Với vị chua chua, cay cay và đường ăn kèm với giò mỡ hay thịt đông thì vô cùng ngon miệng. Cho dù cuộc sống ngày càng phát triển. Danh sách ẩm thực ngày càng phát triển thì có một điều chắc chắn rằng dưa hành không thể bị lãng quên. Việt Nam còn Tết thì sẽ còn bánh chưng, còn xôi gấc và còn dưa hành, món ăn cổ truyền của dân tôc vào ngày Tết. Dưa hành bây giờ không chỉ được sử dụng trong các ngày Tết mà còn trở thành món ăn quen thuốc của người dân.

Giò

Trong mẫm cỗ ngày Tết lúc nào cũng có đĩa to đĩa nhỏ bày biện rất đẹp. Món ăn được đặt ở trung tâm mâm cỗ chính là món giò. Có ý nghĩa vô cùng sâu sắc “trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà” một phần không thể thiếu trong mâm cơm.

Món ăn được chế biến công phu từ thịt heo sạch, giã nhuyễn trong cối đá rồi bó bằng lá chuối. Những miến giò trắng mịn, giòn dai, thơm ngon không chỉ để ăn trong ngày tết mà còn được làm quà biếu. Món quà thể hiện tình thương, sự ấm no của mỗi gia đình. Giò ngày nay đã thân quen hơn trong những bữa ăn bình dị đời thường của người dân.

Thịt gà luộc

luộc là món ăn quen thuộc, ít có thể thiếu trong mâm cơm cỗ, tiệc và các dịp Tết. Một món ăn đơn giản, thuần việt. Những con gà chắc thịt, ngọt từ sương. Vị ngon của miếng thịt gà ăn kèm với lá chanh, chấm muối ớt tạo nên hương vị không thể từ chối. Đĩa thịt gà lúc nào cũng đầy đĩa thể hiện sự ấm no của nhân dân. Những con gà đẹp nhất ngon nhất sẽ được làm vào đêm giao thừa để cúng gia tiên. Món ngon ngày tết gà cũng được xếp vào danh sách khó có thể bỏ qua được.

món ngon ngày tết
Món ngon ngày Tết

Nem rán

Món ăn nem rán là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày lễ Tết của người Việt, đặc biệt là người dân miền Bắc. Một số loại nem mọc lên rất nhiều vd Nem hải sản, nem rán chay, nem chả giò,… Nhưng món nem truyền thống vẫn là món ăn được người miền Bắc yêu thích nhất.

Món ăn được chế biến từ thịt nạc băm nhuyễn, miến khô, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, giá đỗ,…  Tất cả các gia vị được trộn lẫn với nhau rồi quấn bằng bánh đa nem. Rồi cho lên chảo rán đều lúc nào vàng ươm thì vớt ra cho vào đĩa.

Bên ngoài màu óng vàng, bên trong chứa đầy thịt và mộc nhĩ, giá. Nem rán độc đáo ăn với nước chấm pha thì sẽ rất hấp dẫn và thơm ngon. Miếng nem đậm đầ giòn tan trong miệng, nhưng không ăn được nhiều vì sẽ ngán. Nên cách tốt nhất muốn ăn nhiều nem thì hãy kèm theo là dưa hành nhé.

Tổng kết:

Từ xa xưa, Tết đã trở thành một hình ảnh liêng nghiêng trong tâm hồn người Việt. Đó là dịp cả gia đình ngồi lại bên nhau, ăn những bữa cơm tết. Cùng chào đón năm mới, những lời chúc ý nghĩa, những phong lì xì đỏ chót. Giửi gắm yêu thương, sự nhớ nhung. Đặc biệt là đối với những người con xa nhà. Theo thời gian, ngày tết bây giờ có những cảm nhận riêng của mỗi người. Những ngày cuối năm về gia đình cùng nhau nấu những món ăn ngon. Ngồi lại bên nhau nhặt từng cọng rau, rửa từng cái lá để gói bánh. Mọi người vây quanh nồi bánh chưng lửa cháy rát mặt nhưng không ai muốn đi đâu cả. Bánh chưng, xôi gấc, dưa hành,thịt gà,… tất cả những món ngon ngày tết đó không thể thiếu trong mâm cơm. Trong tiềm thức mỗi con người chúng ta. Xa quê hương, xa nơi chơn rau cắt rốn, chỉ đợi chỉ mong ngày Tết ngày lễ về để được cùng gia đình đón xuân mới. Hương vị ngày Tết, hương vị quê hương được chứa đựng trong từng món ăn.

 

 

 

 

Blog Uyên My cung cấp nội dung chi tiết
Món ngon ngày Tết - 6 món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết
Tên bài báo
Món ngon ngày Tết - 6 món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết
Thông tin mô tả
"Món ngon ngày Tết" nhắc đến tết các bạn nghĩ ngay đến món ăn nào ? Bánh trưng, dưa hành,... Ngày tết xum họp bên gia đình người thân, ăn những món ăn ngon. Đó là điều vô cùng quý giá của những người con xa quê. Hãy điểm qua những món ăn đó cùng uyenmy nhé.
Nhà báo
Bản quyền nội dung
Thế giới ẩm thực
Logo