• Trang chủ
  • Ăn ngon
  • Những món ăn làm tại nhà dễ dàng để nhậu vào cuối tuần
43 lượt xem

Những món ăn làm tại nhà dễ dàng để nhậu vào cuối tuần

Cuối tuần, khoảng thời gian nghỉ ngơi, thư giãn. Sau một tuần làm việc căng thẳng, bạn bè hay gia đình cùng ngồi sum họp bên nhau. Bạn muốn nhậu nhẹt nhưng ngại ra đường? Vì thức ăn bên ngoài không hợp vệ sinh? Vì giá cả đắt đỏ? Bạn muốn trổ tài nấu ăn cho bạn bè hay gia đình? Dưới đây là những món ăn để nhậu cực dễ thực hiện. Mỗi món ăn mang hương vị khác nhau. Hãy thử ngay thôi nào.!!

1. Món ăn để nhậu dạ dày xào chua ngọt

Dạ dày xào chua ngọt

Chỉ mới nghe tên đã thấy ngon rồi đúng không ? Cách làm rất đơn giản đấy nhé. Bạn hãy cùng thử xem

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 400gr dạ dày heo
  • 1 thìa tỏi băm
  • 1 thìa nước mắm
  • 1 thìa hạt nêm, tiêu
  • 1 thìa dầu ăn
  • Muối+ giấm 2 thìa
  • 2 thìa sốt tương cà
  • 2 thìa đường
  • 1 ít hành lá thái khúc
  • 1 cây sả đập dập xắt khúc
  • 1 thìa bột canh

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1
  • Dạ dày đem bóp kỹ với 1 thìa giấm, 1 thìa muối sau đó rửa vài lần với nước. Tiếp tục lặp lại như vậy thêm 1 lần nữa để dạ dày hết chất nhớt, mùi hôi mới thôi. Đổ nước sạch vào nồi đun sôi thì cho dạ dày vào chần sơ qua. Sau đó vớt ra sả qua nước lạnh rồi dùng dao cạo thật sạch.
  • Đổ nước vào nồi rồi cho sả đập dập. 1 thìa bột canh đun cho nước sôi thì cho dạ dày vào luộc tầm 40 phút. Vớt dạ dày ra và thái miếng vừa ăn.
Bước 2
  • Đặt chảo lên bếp rồi cho 1-2 thìa dầu ăn sau đó phi tỏi cho thơm
  • Tiếp theo cho tương cà, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu và đun sôi nước sốt
  • Cho dạ dày vào cùng rồi đảo đều. Xào cho nguyên liệu ngấm gia vị thì rắc hành lá lên trên, đảo đều rồi tắt bếp

Cuối cùng, bạn đã hoàn thành món ăn dạ dày xào chua ngọt. Xúc ra đĩa để thưởng thức cùng người thân thôi!!!

2. Món ăn để nhậu lòng xào dưa

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Lòng lợn non ngon
  • Dưa chua vừa
  • Hành hoa, cà chua
  • Nước mắm, gia vị, hạt tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1
  • Lòng non mua về bạn đem rửa sạch bằng dấm , muối. Sau đó đem rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Bạn có thể than khảo cách làm sạch lòng non không còn mùi hôi tại đây.
  • Bạn đem lòng non đã được làm sạch trần qua với nước sôi. Vớt ra để nguội thái miếng vừa ăn
Bước 2
  • Dưa chua mua về đem vắt khô nước
  • Nếu dưa muối mặn thì bạn có thể đem rửa qua bằng nước lạnh. Như thế món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều
Bước 3
  • Bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng lên sau đó cho tỏi vào phi thật thơm lên.
  • Cho tiếp dưa vào xào cho săn lại rồi nếm gia vị cho vừa với khẩu vị gia đình mình.
  • Bạn đợi cho dưa ngấm đều gia vị. Rồi cho cà chua đã được cắt miếng cau và lòng vào xào gần chín
  • Cho tiếp hành hoa đã được rửa sạch cắt khúc vào đảo đều lên.
  • Rồi tắt bếp múc ra đĩa rắc chút hạt tiêu lên cho món ăn thơm ngon hơn . Món lòng xào dưa được sử dụng sẽ ngon hơn đó nhe. Bạn đã có được món nhậu ngon cho người thân mình rồi.

Lòng xào dưa bạn vừa có thể thưởng thức với cơm mà cũng vừa có thể nhâm nhi cùng gia đình trong những ngày cuối tuần. Món lòng xào dưa cùng một trong món ăn mùa đông được các đấng mày râu ưa chuộng trong các bữa nhậu đó nhé.

3. Món ăn để nhậu nem tai trộn thính

Nem tai trộn thính

Món ăn dân gian, rất nhiều người biết món ăn này. Món ăn vừa đơn giản lại phù hợp với những bữa nhậu. Nem tai các bạn có thể thưởng thức nhâm nhi với bia. Khi ăn cuốn kèm rau sống, lá sung, bánh tráng. Chấm nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt rất tuyệt. Cùng tìm hiểu cách làm nhé:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Tai lợn
  • Thính gạo
  • Riềng, tỏi, ớt, lá chanh
  • Lá sung, húng quế, kinh giới

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1
  • Bạn mua tai lợn về đem cạo sạch lông rồi đem bóp với dấm, muối, chanh.
  • Để có thể khử hết được mùi hôi của tai heo đi nhé sau đó đem luộc chín tai heo.
  • Đợi tai heo chín thì đem vớt ra ngay cho vào bát nước như thế thì tai heo sẽ không bị thâm đen. Tai sẽ trắng có độ giòn ngon hấp dẫn hơn nhiều
Bước 2
  • Bạn đơi tai heo nguội thì sử dụng sắc thái tai thành những lát thật mỏng nhé. Vì như thế món nem tai trộn thính sẽ ngon hơn rất nhiều so mới bạn thái dầy nhé.
  • Tỏi bóc vỏ, riềng cạo sạch vỏ rửa sạch rồi đem giã nhỏ ra
  • Còn cái loại rau thơm bạn đem rửa sạch rồi đem thái khúc
  • Ớt lá chanh rửa sạch thái lát, thái chỉ
Bước 3
  • Sau đó bạn đem phần tai lợn đem bóp trộn với tỏi, riềng, lá chanh, cùng với lượng gia vị sao cho vừa với khẩu vị gia đình mình nhé.
  • Sau khi bạn thấy tai heo đã ngấm đều các gia vị thì từ từ đem rắc thính gạo vào nhé, vừa rắc vừa phải trộn đều cho đến khi thính bám và phủ đều thì mới được dừng lại.
  • Sau đó cho thêm ớt, rau ( hoặc bạn có thể bỏ ăn kèm nhé ).
  • Như vậy bạn đã có được một món ăn ngon thú vị cho người thân của mình vào các bữa nhậu

4. Món ăn để nhậu chân gà trộn xoài xanh

Một món ăn cực kỳ phù hợp để có mặt trong 1 bữa nhậu. Món ăn này được rất nhiều người thích đó nha, đặc biệt là giới trẻ. Một món ăn vừa để ăn chơi lai dai vừa để nhậu. Chỉ nghe thôi đã thèm chảy nước miếng!! Nhưng bạn yên tâm, cách làm thì cực kỳ đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

  • 10 đến 15 cái chân gà
  • 1 quả xoài xanh to
  • 1 củ cà rốt, quất, sả, ớt, gừng, tỏi, dấm, đường, nước mắm, mùi tàu, ớt bột

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1
  • Chân gà rửa sạch, luộc với chút dấm, muối, gừng để khử mùi.
  • Luộc khoảng 15 phút vớt ra bát nước lạnh
  • Sau đó tiếp tục vớt ra đĩa
  • Để tủ lạnh khoảng 30 phút nhé để chân dai, giòn hơn trước khi trộn
Bước 2
  • Chặt đôi chân gà, tiếp tục chẻ nhỏ phần móng
  • Xoài xanh để cả vỏ cho giòn, xắt miếng vừa ăn
  • Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa hoặc xắt mỏng
  • Sả thái mỏng, gừng thái sợi, tỏi ớt băm nhỏ.
Bước 4

Món ăn có thành công hay không đều do nước chấm, nước trộn. Cách pha nước chấm trộn gỏi:

  • 4 thìa canh nước mắm ngon
  • 40gr đường
  • 50ml giấm
  • Hai tép tỏi, hai quả ớt hiểm
  • Một thìa canh ớt bột

Trộn tất cả lại với nhau thật đều. Lưu ý: Cách pha nước trộn gỏi trên các bạn có thể nêm nếm, gia giảm cho vừa khẩu vị nhé.

Bước 5
  • Xếp chân gà ra một tô lớn, thêm xoài xanh, cà rốt, gừng, ớt, tỏi, sả.
  • Nếu thích thơm hơn các bạn cho vài lát quất vào nhé (cho ít thôi không sẽ đắng).
  • Sau đó đổ nước trộn gỏi lên, mang bao tay vào trộn thật đều.
  • Để vào ngăn mát khoảng 20 phút cho ngấm rồi mang ra ăn.
  • Khi ăn có thể thêm vài lá mùi tàu vào nhé.

Chúc các bạn thành công với những công thức trên.