Một chế độ ăn Keto hợp lý sẽ giúp bạn giảm mỡ thừa trong cơ thể mà không sợ bị đói. Không những thế chúng còn có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường tuýp II. Cùng My tìm hiểu về chế độ ăn Keto cho người mới bắt đầu và những lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại ngay nhé!

Chế độ ăn Keto là gì?

Chế độ ăn keto là chế độ ăn rất ít carb, chất béo cao hơn. Nó tương tự theo nhiều cách với chế độ ăn kiêng low-carb khác .

Mặc dù bạn ăn ít carbohydrate hơn trong chế độ ăn keto, bạn vẫn duy trì mức tiêu thụ protein vừa phải và có thể làm tăng lượng chất béo. Việc giảm lượng carb đưa cơ thể bạn vào trạng thái trao đổi chất gọi là ketosis , trong đó chất béo, từ chế độ ăn uống và từ cơ thể của bạn, được đốt cháy để lấy năng lượng.

Lý giải về chế độ ăn Keto theo khoa học

Một chế độ ăn kiêng keto sinh ra hoặc ketogen tinh được đặt tên như vậy bởi vì nó khiến cơ thể bạn sản xuất các phân tử nhiên liệu nhỏ gọi là ketones.
Đây là một nguồn nhiên liệu thay thế cho cơ thể của bạn có thể được sử dụng khi lượng đường trong máu (glucose) bị thiếu.

Khi bạn ăn rất ít carbs hoặc rất ít calo, gan của bạn sẽ tạo ra ketone từ chất béo. Những ketone này sau đó phục vụ như một nguồn nhiên liệu trên khắp cơ thể, đặc biệt là cho não.

Não là một cơ quan đói tiêu thụ nhiều năng lượng mỗi ngày và nó không thể chạy trực tiếp với chất béo. Nó chỉ có thể chạy trên glucose – hoặc ketone.

Trong chế độ ăn ketogen, toàn bộ cơ thể bạn chuyển nguồn cung cấp nhiên liệu để chạy chủ yếu vào chất béo, đốt cháy chất béo 24-7. Khi nồng độ insulin giảm rất thấp, việc đốt cháy chất béo có thể tăng lên đáng kể. Nó trở nên dễ dàng hơn để truy cập vào các cửa hàng chất béo của bạn để đốt cháy chúng.

Điều này thật tuyệt nếu bạn đang cố gắng giảm cân, nhưng cũng có thể có những lợi ích khác, chẳng hạn như ít đói hơn và cung cấp năng lượng ổn định – không có đỉnh đường và thung lũng thường xảy ra khi ăn các bữa ăn nhiều carb. Điều này có thể giúp bạn tỉnh táo và tập trung.

Khi cơ thể sản xuất ketone, nó sẽ chuyển sang trạng thái trao đổi chất gọi là ketosis. Cách nhanh nhất để đến đó là nhịn ăn – không ăn gì – nhưng không ai có thể nhịn ăn mãi mãi.

Một chế độ ăn keto, mặt khác, cũng dẫn đến ketosis và có thể được ăn vô thời hạn. Nó có nhiều lợi ích của việc nhịn ăn – bao gồm giảm cân – mà không cần phải nhịn ăn lâu dài.

Những lợi ích sức khỏe của chế độ ăn Keto

Lợi ích của chế độ ăn ketogen tương tự như chế độ ăn kiêng low-carb và chất béo cao khác, nhưng nó có vẻ mạnh hơn chế độ ăn low-carb tự do .
Hãy nghĩ về keto như một chế độ ăn kiêng siêu nạp, ít carb, tối đa hóa lợi ích. Tuy nhiên, nó cũng có thể làm tăng nguy cơ tác dụng phụ một chút.

Giảm cân

Biến cơ thể bạn thành một máy đốt mỡ có thể có lợi cho việc giảm cân. Việc đốt cháy chất béo được tăng lên đáng kể, trong khi insulin – hormone lưu trữ chất béo – giảm rất nhiều.

Điều này dường như làm cho việc giảm mỡ cơ thể dễ dàng hơn nhiều, không bị đói.
Hơn 30 nghiên cứu khoa học chất lượng cao cho thấy, so với các chế độ ăn kiêng khác, chế độ ăn kiêng low-carb và keto giúp giảm cân hiệu quả hơn.

Kiểm soát sự thèm ăn

rong chế độ ăn keto, bạn có khả năng kiểm soát sự thèm ăn tốt hơn. Đó là một kinh nghiệm rất phổ biến cho cảm giác đói giảm đáng kể, và các nghiên cứu đã chứng minh điều đó.

Điều này thường giúp bạn dễ dàng ăn ít hơn và giảm cân thừa – chỉ cần đợi cho đến khi bạn đói trước khi ăn.

Nó cũng làm cho việc nhịn ăn gián đoạn trở nên dễ dàng hơn, điều gì đó có thể tăng cường nỗ lực đẩy lùi bệnh tiểu đường loại 2 và tăng tốc độ giảm cân, vượt ra ngoài tác dụng của keto.

Thêm vào đó, bạn có thể tiết kiệm thời gian và tiền bạc bằng cách không phải ăn vặt mọi lúc. Nhiều người chỉ cảm thấy cần ăn hai lần một ngày trong chế độ ăn keto (thường bỏ bữa sáng), và một số chỉ ăn một lần một ngày.

Không phải chiến đấu với cảm giác đói cũng có thể có khả năng giúp đỡ với các vấn đề như nghiện đường hoặc thực phẩm.

Cuối cùng, cảm giác hài lòng có thể là một phần của giải pháp. Thực phẩm có thể ngừng là kẻ thù và trở thành bạn của bạn, hoặc đơn giản là nhiên liệu – bất cứ điều gì bạn thích.

Kiểm soát lượng đường trong máu & tiểu đường Tuýp II

Các nghiên cứu chứng minh rằng chế độ ăn ketogen là tuyệt vời để quản lý bệnh tiểu đường loại 2, đôi khi thậm chí dẫn đến sự đảo ngược hoàn toàn của bệnh.

Nó có ý nghĩa hoàn hảo, vì keto làm giảm lượng đường trong máu, giảm nhu cầu dùng thuốc và giảm tác động tiêu cực có thể có của mức insulin cao.

Vì chế độ ăn keto có thể đảo ngược bệnh tiểu đường loại 2 hiện có, nên nó có thể có hiệu quả trong việc ngăn ngừa bệnh này, cũng như đảo ngược tiền đái tháo đường.

Lưu ý rằng thuật ngữ Nghịch đảo ngược trong bối cảnh này chỉ đơn giản là bệnh trở nên tốt hơn, cải thiện kiểm soát glucose và giảm nhu cầu dùng thuốc. Trong trường hợp tốt nhất, nó có thể được cải thiện rất nhiều đến mức đường huyết trở lại bình thường mà không cần dùng thuốc trong thời gian dài. Trong bối cảnh này, đảo ngược có nghĩa là ngược lại với bệnh tiến triển hoặc trở nên tồi tệ hơn.

Tuy nhiên, thay đổi lối sống chỉ hoạt động khi bạn làm chúng. Nếu một người trở lại với lối sống mà người đó có khi bệnh tiểu đường loại 2 xuất hiện và tiến triển, theo thời gian nó có khả năng quay trở lại và tiến triển một lần nữa.

Cải thiện dấu hiệu sức khỏe

Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn kiêng low-carb cải thiện một số yếu tố nguy cơ quan trọng đối với bệnh tim, bao gồm hồ sơ cholesterol , bao gồm cholesterol lipoprotein mật độ cao (HDL) và triglyceride. Nồng độ cholesterol lipoprotein tổng số và mật độ thấp (LDL) thường bị ảnh hưởng khiêm tốn.

Đó cũng là điển hình để thấy lượng đường trong máu được cải thiện , nồng độ insulin và huyết áp.

Những dấu hiệu thường được cải thiện này được kết nối với một thứ gọi là hội chứng chuyển hóa, một tình trạng kháng insulin mà chế độ ăn kiêng low-carb điều trị hiệu quả.

Cung cấp năng lượng & hiệu suất về tinh thần

Một số người sử dụng chế độ ăn ketogen đặc biệt để tăng hiệu suất tinh thần. Ngoài ra, mọi người thường gặp phải sự gia tăng năng lượng khi bị ketosis.

Trên keto, não không cần carbs ăn kiêng . Nó được cung cấp năng lượng 24-7 bởi ketone cùng với một lượng nhỏ glucose được tổng hợp bởi gan của bạn. Không cần carbohydrate chế độ ăn uống.

Do đó, ketosis dẫn đến một dòng nhiên liệu (ketone) ổn định đến não, do đó tránh được các vấn đề với sự thay đổi lượng đường trong máu lớn.

Điều này đôi khi có thể dẫn đến cải thiện sự tập trung và tập trung, và giải quyết sương mù não, với sự rõ ràng tinh thần được cải thiện.

Một dạ dày ổn định hơn

Một chế độ ăn keto có thể dẫn đến dạ dày ổn định hơn, ít khí hơn, ít chuột rút hơn và ít đau hơn, thường dẫn đến cải thiện các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích.

Đối với một số người, đây là lợi ích hàng đầu và thường chỉ mất một hoặc hai ngày để trải nghiệm nó.

Tăng sức chịu đựng, độ dẻo dai của cơ thể

Về mặt lý thuyết, chế độ ăn ketogen có thể tăng sức chịu đựng về thể chất của bạn bằng cách cải thiện khả năng tiếp cận với lượng năng lượng khổng lồ trong kho dự trữ chất béo.

Việc cung cấp carbohydrate dự trữ (glycogen) của cơ thể chỉ kéo dài trong một vài giờ tập thể dục cường độ cao, hoặc ít hơn. Nhưng các cửa hàng chất béo của bạn mang đủ năng lượng để có khả năng kéo dài trong nhiều tuần.

Ngoài tác dụng này, một lợi ích tiềm năng khác là giảm tỷ lệ mỡ cơ thể có thể đạt được trong chế độ ăn keto (xem phần giảm cân, ở trên). Việc giảm trọng lượng mỡ cơ thể này có khả năng có giá trị trong một số môn thể thao cạnh tranh, bao gồm các môn thể thao sức bền.

Hỗ trợ điều trị bệnh động kinh

Chế độ ăn ketogen là một liệu pháp y tế đã được chứng minh và thường có hiệu quả đối với bệnh động kinh đã được sử dụng từ những năm 1920. Theo truyền thống, nó được sử dụng chủ yếu cho trẻ em, nhưng trong những năm gần đây, người lớn cũng được hưởng lợi từ nó.

Sử dụng chế độ ăn ketogen cho bệnh động kinh có thể cho phép một số người dùng ít thuốc chống động kinh hơn hoặc không dùng thuốc, trong khi vẫn có khả năng vẫn không bị động kinh. Điều này có thể làm giảm tác dụng phụ của thuốc và do đó làm tăng hiệu suất tinh thần.

Một số lợi ích khác

Một chế độ ăn Keto phù hợp cũng giúp điều trị bệnh huyết áp cao, giảm mụn và kiểm soát hội chứng đau nửa đầu.

Nó cũng có thể giúp cải thiện nhiều trường hợp bị đa nang buồng trứng và ợ nóng. Vừa có thể giảm cảm giác thèm đường. Hơn nữa nó còn có thể giúp cải thiện một số vấn đề về sức khỏe tâm thần và còn nhiều loại ích tiềm năng khác.

Xem thêm: Chế độ ăn Keto là gì? Những lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại